Salada de Bacalhau e Torta de Chocolate (LOW CARB)
Desejando a você e sua família um final de ano cheio de paz e saúde, o Blog da Jac se despede de 2017 com mais duas receitas para deixar aquele gostinho de quero mais nas suas festas natalinas.
E para isso convidamos a nossa parceira de muitas delícias a Veronica da Tacho Doce e ela vai nos ensinar a fazer um bacalhau sensacional, simples e muito prático e finalizando uma sobremesa low carb para não perdermos a forma... (risadas)!
Ingredientes
01 cebola picada
01 cenoura ralada
01 abobrinha ralada
01 xícara de grão de bico
02 dentes de alho
200g de Bacalhau do Porto (uma posta)
Azeite e pimenta (QB)
Mix de três pimentões
Modo de Preparo
1) Em uma panela, refogue os dois dentes de alho no azeite, em seguida grelhe a posta do bacalhau;
2) Retire o bacalhau e reserve;
3) Adicione os legumes na ordem: cebola, pimentões, cenoura, abobrinha e por último o grão de bico.
4) Monte o prato e sirva.
5) Você pode acrescentar ovos cozidos e azeitonas.
Ingredientes
01 sachê de gelatina sem sabor (12g)
02 xícaras de castanhas moídas (pode ser a oleaginosa que você preferir)
04 colheres de manteiga derretida
½ barra de chocolate 70% (50g)
200g de creme de leite fresco
200ml de leite coco
Nibs de cacau (QB)
Modo de Preparo
1) Para a base da torta gelada, misture a manteiga com as castanhas e em seguida adicione apenas metade do chocolate derretido. Mexa;
2) Em uma forma de fundo removível, crie uma cama com a mistura de castanhas e chocolate e ponha no congelador por 15min;
3) Para o creme misture: o leite de coco, o creme de leite fresco e o restante do chocolate derretido. Adicione a gelatina e misture mais um pouco;
4) Com a base gelada, despeje o creme na forma e ponha de volta ao congelador por pelo menos 20min. CUBRA O FUNDO DA FORMA COM PAPEL ALUMÍNIO;
5) Desenforme e decore com nibs de cacau ou com coco ralado se preferir.
#FicaDica: Você pode adoçar ainda mais sua torta com xilitol ou stevia quando estiver preparando o creme.
E para 2018 eu desejo que você tenha muita saúde, paz e que...
“Você ganhe dinheiro
Pois é preciso viver também
E que você diga a ele, pelo menos uma vez,
Quem é mesmo o dono de quem.”
Um beijo no coração e até a próxima!
Feliz Ano Novo!
Fotos e filmagem: Daniel Paza
