Jalecos na Cozinha: Câncer de mama e alimentação saudável
Para nos ensinar duas receitas saborosas, pão australiano e uma deliciosa maionese de abacate, o Blog da Jac convidou a médica anestesiologista, homeopata com especialização em medicina antroposófica, Dra. Patrícia Guarino, que além desta delícia ela vai nos contar como foi a sua luta contra o câncer de mama e o que ela modificou em sua alimentação desde então.
Assista o vídeo e confira todo o nosso bate-papo e não deixe de fazer essas receitas maravilhosas.
Pão Australiano
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de centeio
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de sal rosa
2 colheres de manteiga
2 colheres de açúcar demerara
2 xícaras de água morna
1/3 de xícara de melado de cana
1/3 de xícara de mel
4 colheres de sopa de cacau em pó 100%
10g de fermento biológico
azeite e farinha de fubá para untar
Modo de preparo
1) Em um recipiente misture as duas xícaras de água, o fermento e o açúcar. Reserve para forma nossa "esponja";
2) Em outro recipiente adicione todos os ingredientes secos e misture com uma colher;
3) Na mistura dos secos acrescente o melaço de cana, o mel e a manteiga e em seguida a mistura de fermento. Mexa com a colher até formar uma massa;
4) A partir desse ponto, use as mãos para homogenizar a massa. Jogue farinha de trigo numa bancada para trabalhar a massa;
5) Deixe descansar em um recipiente por 1h e 30min;
6) Retire a massa do recipiente e volte a bancada para dar mais ar a massa (no vídeo demonstramos o movimento a ser feito);
7) Abra a massa com as mãos e depois enrole para por numa forma untada com azeite e fubá. Deixe assar por 30 a 40min em fogo alto, faça o teste do palito.
Maionese de Abacate
Ingredientes
1/2 abacate
1 alho ou 1/2 cebola ralada
1/2 limão
sal a gosto
azeite de oliva
Modo de preparo
1) Em um prato retire o conteúdo de meio abacate e amasse com um garfo;
2) Acrescente o alho, esprema o limão e vá colocando aos poucos o azeite, até adquirir a consistência desejada.
Agradecemos a presença da Dra. Patricia e esperamos seus comentários! Visite o canal dela para mais vídeos sobre homeopatia e alimentação clicando aqui.
Informações do Consultório:
Rua Jerônimo de Albuquerque, 255, Casa Forte (Recife - PE)
Telefone: (81) 3241-0776
Um beijo no coração e até a próxima.
